覓覓的部落格

【商品特色】

純粹原味乳酪蛋糕:

享受澳洲頂級cream cheese烘焙的綿密口感，就像輕舀一匙溫度剛好、製作紮實的冰淇淋，令人忍不住在舌尖悠閒地品味再三；品嘗台灣最優質的牧場雞蛋與少量糖，沒有一般起士蛋糕厚重、甩不掉的黏膩感。拒絕反式脂肪、奶油、玉米粉、麵粉、防腐劑及化學添加物的侵入，無論在心靈上還是身體上都直接沉浸在沒有負擔的清新感受裡。

楓糖蔓越苺乳酪蛋糕:

當楓糖遇上蔓越莓，品嚐起士蛋糕，也變成一件最幸福的事。我們採用來自加拿大的純淨楓糖，取代會造成身體負擔的白砂糖，

楓糖不但風味獨特。搭配酸甜的蔓越莓果乾，這樣的最佳拍檔，是最平易近人的美味，也讓他成為起士公爵品牌的銷售冠軍！

蜜韻青檸乳酪蛋糕

是鬱悶情緒的治療師，你口中品嚐的是酸也是甜，在這蜂蜜與香檸交錯之間，卻因為獨特的美味，讓你的心情沒有酸澀，只有甜點帶來的甜蜜。

俗稱台灣香檬的扁實檸檬，有獨特的香氣，一口檸檬的清香微酸、一口蜂蜜的溫醇滑順，保留起士蛋糕綿密的口感，融化在舌尖上的滋味令人一再回味。

【品牌故事】

【緣起】

熱愛烘焙與蛋糕美食的James與Vicky，時常忙裡偷閒地到處品嚐美食甜點及自行研究烘焙甜點，工作團隊中多數也曾有在醫療及營養機構服務的經驗，了解有許多製作材料雖然合法，在健康上卻是有疑慮的（例如：反式脂肪、防腐劑、化學香料...等）。因此對於烘焙來說，想到的是要自己烘焙來吃的蛋糕，怎麼做才健康。

【公爵精神】

在各式各樣的烘焙甜點中會選擇起士蛋糕，主要是因為深深喜愛帶著古老味道的起士。在古代，起士這要高級乳製品通常是在社會經濟地位較高的家庭才能享用得到，另一方面也必須有精深的烘焙技法才能將起士作成美味的起士蛋糕。尊貴美味的食材、高深的烘焙魔法、分享幸福的熱情，這就是起士公爵的精神。

【極簡食材•極致口感】

在市面上大多數的起士蛋糕及食譜上，大多分為重乳酪或輕乳酪起司蛋糕，原料除了凝脂乳酪外，不外乎麵粉、玉米粉、奶油、化學香精、防腐劑...，用以節省成本或減少製作起士蛋糕的困難度。為了只製作健康的起士蛋糕，堅持有疑慮或不好的材料不用，不添加任何澱粉、不用奶油及化學添加物，不為節省成本而犧牲品質，只是我們的最低標準，讓起士蛋糕的最基本三要素都能夠在別人的標準之上，嚴選澳洲限量最頂極熟成cream cheese，雞蛋只用符合CAS、COAA、HACCP三項嚴格標準的牧場雞蛋，糖則選用品質保證的台糖優質砂糖。

【最簡單才是最難】

我們都知道，最難的是用最簡單的食材，做出最美味的蛋糕。為了達成我們對健康自然的堅持，除了基本食材外，黑巧克力、抹茶、咖啡、楓糖、紅豆、果釀...等，無一不是謹慎用心的上上之選。各種不同的口味，依不同的比例、溫度、時間及技法，從數不清的試吃者中數百次的反覆試驗，終於達成我們的堅持。從眾多的訂購者中看到了品嚐起司公爵蛋糕的滿足笑容，更看到許多享用蛋糕的放心與自在。

【公爵心願】

起士公爵期許能夠提供大家最極致的乳酪蛋糕、最幸福的的美味，更成為為大家創造幸福、傳遞微笑的烘焙魔法師。